• Dolci
  • Brioche angelica con nutella

    Angelica

    Sono stata stupita anch’io dalla sofficezza di questa brioche. Pensate che ho avuto il tempo di mangiarla solo il giorno dopo, ed era morbidissima proprio come appena fatta. Ci sono dei piccoli trucchetti per ottenere un’ottima angelica alla nutella, basta seguire la ricetta! INGREDIENTI Per il lievitino 135 gr di farina 00 13 gr di lievito di birra 75 ml […]

  • Antipasti
  • Taralli napoletani con le mandorle

    Taralli

    Guardando in dispensa, ho notato quelle povere mandorline sole, abbandonate. Cosa posso farci? I TARALLI! Di solito siamo abituati a considerare taralli, quelli classici, a forma di coroncina. Ma oggi faremo i simpatici taralli intrecciati con due/tre mandorle sulla loro lunghezza. La consistenza friabile associata alle mandorle croccanti, creano un abbinamento perfetto, ottimo per un […]

  • Rustici
  • Treccia rustica ai salumi

    Treccia rustica

    I rustici hanno molte forme diverse e molti ripieni alternativi. Oggi vi propongo un classico dei classici: il ripieno salumi e formaggi, ma in veste diversa. Infatti intreccerò l’impasto e formerò una treccia rustica ripiena di bontà. INGREDIENTI per la pasta Farina 200g Acqua 70ml Lievito 4g Un cucchiaino di zucchero Sale 1/3 di cucchiaio […]