• Dolci
  • Red velvet con crema al formaggio

    red velvet

    Questa ricetta viene direttamente da New York. Nell’attesa di andarci e di assaggiare la red velvet originale della Magnolia Bakery, la preparo a casa e cerco di essere quanto più fedele possibile alla ricetta originale. Si tratta di un pan di spagna morbido, più morbido di qualsiasi altro pan di spagna vi sia mai capitato assaggiare; farcito con una […]

  • Creme
  • Torta Nua crema e marmellata di prugne

    Torta Nua

    La torta Nua, per intenderci, è quella torta morbida che presenta al suo interno “macchie” di creme di vario genere che in cottura vengono inglobate nell’impasto. E’ davvero molto carina a vedersi e si presta a moltissimi ripieni. Oggi voglio prepararla con la classica crema pasticcera e cucchiaiate di marmellata di prugne. Ingredienti – per […]