• Pasta fresca
  • Tortellini alla mortadella

    Tortellini

    Oggi voglio rivisitare una ricetta classicissima: i tortellini! Sono il piatto tipico emiliano per eccellenza, spesso con ripieno di carne e serviti in brodo. In questa ricetta ve li propongo con ripieno di mortadella, e serviti come se fossero ravioli, con un condimento di burro aromatizzato alla salvia, per non dare troppo sapore e per […]