Stasera avevo fame di qualcosa di poco impegnativo da preparare ma che riempisse il mio stomaco dandomi una gran soddisfazione. Mi sono venute in mente le bombe, quelle dolci. Quelle con lo zucchero all’esterno e la cioccolata al centro. Guardo in frigo e… Prosciutto… Formaggio… EUREKA! Bombe salate alle patate ripiene di prosciutto e formaggio! […]
ripieni
Calamari ripieni di pane croccante e olive
I calamari sono un piatto difficilmente ricettabile. Di solito si mangiano all’insalata o fritti insieme ai gamberi. Oggi presentiamo una ricetta facile e veloce per preparare i calamari in modo gustoso e poco calorico. Sono molto facili da preparare, basterà comprare un bel calamaro, magari già pulito dal vostro pescivendolo di fiducia e scegliere con […]
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Fiori di zucca in pastella
Come rendere una verdura (i fiori di zucca) insapore, un piatto ricco e grassissimo? IMPASTELLATELI! Il segreto della riuscita di questa ricetta è la pastella. Io per non sbagliare, eviterò quelle che prevedono l’utilizzo di acqua frizzante o birra e vi delizierò con questa buonissima pastella all’albume d’uovo che in frittura si manterrà croccante e […]
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Conchiglioni ripieni ai funghi
Il pranzo della domenica dovrebbe essere leggero, soprattutto dopo la consueta abbuffata del sabato sera. Eppure c’è chi si improvvisa cuoco con ottimi risultati. La ricetta di oggi è di Marco, che non contento della pizza ricotta e cicoli di ieri sera, insiste sul tema della ricotta e ci aggiunge i funghi e la salsiccia, […]
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Funghi ripieni
L’idea di questi funghi, lo ammetto, non è mia. Me li fece assaggiare la nostra amica Barbara, eccellente cuoca, durante la cena del ringraziamento. Si prestano come accompagnamento a qualsiasi piatto e sono al tempo stesso leggeri e deliziosi. Ho voluto riproporli durante il cenone, perché avevo bisogno di contorni vari e di piccole dimensioni, […]
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Fiori di zucca ripieni
Non c’è nulla di più bello di portare a casa una bella busta di fiori di zucca. Ieri mia zia ha avuto l’idea di comprarne mooolti, ma essendovi tantissimi insettini, di quelli verdi e innocui che fanno spaventare solo le donzelle come me, ha voluto lavarli tutti e consumarli quanto prima. Così un’idea! Cosa c’è […]
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Jalapenos ripieni
Ho aspettato questo momento per molto tempo! Finalmente i miei piccoli jalapenos sono cresciuti, si sono colorati di arancione e sono pronti per essere cucinati. qui possiamo vederli ancora da piccoli 😉 Comunque, una delle motivazioni principali per cui ho piantato questi peperoncini, è il poter preparare quel buonissimo antipasto messicano che troviamo solitamente nei pub, ovvero gli […]
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Calamari con sorpresa
Questa ricetta ha vinto il nostro contest #Nataleconzia con ben 171 voti! Oltre ad un simpatico gadget da cucina, ha vinto la possibilità di essere pubblicata sul nostro blog e di essere replicata infinite volte da chiunque l’abbia votata e le abbia permesso di vincere. Ringraziamo ancora una volta Maria per la partecipazione al contest […]
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Involtini di fesa di tacchino e ricotta
Gli involtini di fesa di tacchino fanno pensare ad un cibo propriamente adatto alle diete. Un panino con la fesa di tacchino è la merenda/cena perfetta per mantenersi leggeri. In effetti in quanto a digeribilità e leggerezza non la batte nessuno. Oggi, però, voglio proporre una ricetta facile e veloce per mantenersi leggeri ma non […]
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Calamari ripieni di pane croccante e olive
I calamari ripieni.
Un piatto di pesce goloso e sostanzioso anche per chi il pesce non lo ama.
