• Creme
  • Torta Nua crema e marmellata di prugne

    Torta Nua

    La torta Nua, per intenderci, è quella torta morbida che presenta al suo interno “macchie” di creme di vario genere che in cottura vengono inglobate nell’impasto. E’ davvero molto carina a vedersi e si presta a moltissimi ripieni. Oggi voglio prepararla con la classica crema pasticcera e cucchiaiate di marmellata di prugne. Ingredienti – per […]

  • Dolci
  • Casatiello dolce napoletano – Pigna

    Casatiello

    Questo dolce fa parte della tradizione napoletana da tempo immemore. Da quando ho ricordi, c’è sempre questo casatiello dolce (o pigna) che partecipa alle colazioni del periodo pasquale. E’ una sorta di panettone, molto lievitato e quindi molto alto, insaporito con aromi e glassato in superficie. I più lo decorano con ovetti di cioccolato o […]

  • Dolci
  • Melegatti | Panettone al cioccolato

    Melegatti

    LE MIE COLLABORAZIONI: Melegatti Oggi vi presento un’azienda che non ha bisogno di presentazioni. Siamo in tema natalizio, no? Quindi parleremo di ciò che di più natalizio non si può: il panettone! Io preferisco il pandoro! Del panettone odio tutti quei canditi! D’ora in poi non sentirete più dire cose del genere. Melegatti ha pensato […]