• Dolci
  • Crostata morbida all’albicocca

    Crostata

    Mi sono sempre piaciute quelle crostate la cui frolla fosse morbida e friabile. Ci ho messo un po’ a trovare la ricetta, ma finalmente ho preparato questa fantastica crostata (ne è rimasto uno spicchio, qualcuno vuole assaggiarla?) ripiena di marmellata di albicocche, che tra l’altro è anche la mia preferita. Sembra davvero quelle comprate in […]

  • Dolci
  • Croissant di pasta sfoglia

    Cornetti

    Dopo aver sperimentato la ricetta della pasta sfoglia (ricetta qui), non potevo non preparare dei fedelissimi croissant sfogliati. Adoro i cornetti, e ogni volta che vado a Parigi non manco di mangiarne quintali e quintali. Quel sapore di burro che non stanca mai, la contentezza di addentarne uno e scoprire che sotto il guscio croccante […]

  • Biscotti
  • Salame di cioccolato alla nutella

    salame di cioccolato

    Devo dire che questa è stata proprio una ricetta “richiesta”. Il richiedente in questione però si è trovato nel momento giusto dato che ancora non avevo pubblicato nessuna ricetta del salame di cioccolato. Quindi se vi piacerà questa ricetta, dovrete ringraziare Sergio che ha ordinato, mangiato ed apprezzato questo salame di cioccolato alla Nutella. Ingredienti Nutella […]

  • Al cucchiaio
  • Tortelli dolci al cacao e nutella

    Tortelli dolci

    Oggi stravolgiamo la convinzione che la pasta all’uovo sia un primo piatto e che sia necessariamente salato. Proviamo a fare dei tortelli dolci al cacao con ripieno di nutella e nocciole. Verranno scottati in acqua bollente, proprio come un primo classico, e serviti con qualsiasi salsina dolce, a partire dalla salsa di mirtilli, una ganache […]