• Antipasti
  • Crocchè ripieni

    Come da tradizione, il sabato si mangia leggero. Come se non bastasse questi non sono semplici crocché di patate, ma sono ripieni con del formaggio Edam e del salame Cacciatorino. Ingredienti Patate bollite 2 Burro una noce Sale q.b. Pepe q.b. Parmigiano q.b. Salame Formaggio 1 Uovo Farina Pan grattato Preparazione Sbollentare le patate e schiacciarle mischiandole poi ad una […]

  • Primi
  • Paccheri in piedi con broccoli e mozzarella

    Paccheri in piedi

    L’idea di preparare questi paccheri mi è venuta in occasione della cena di San Valentino. Come avrete intuito dagli altri articoli e dai post su Facebook, ho voluto preparare una cena con le mie mani, composta da tanti piatti elaborati e mai preparati prima. Uno di questi piatti erano proprio dei paccheri in piedi con broccolo […]

  • Senza categoria
  • Parigina

    Parigina

    Vetrina di una rosticceria. Nell’ordine di apparizione: crocchè, arancini, frittatine e PARIGINA! I crocchè li abbiamo fatti, gli arancini e le frittatine sono in lavorazione, quindi oggi pensiamo alla parigina. INGREDIENTI Pasta per pizza 250g Pasta sfoglia un quadrato Pomodori pelati Mozzarella/provola/scamorza Prosciutto cotto 200g PROCEDIMENTO La prima cosa da fare è preparare la pasta per la pizza. […]