Dato che abbiamo da poco fatto la pasta per pizza, era necessario impastare qualcosa. Oggi vi propongo le montanare: quelle piccole frittelle di pasta cresciuta con pomodoro e mozzarella. Le montanare hanno doppia cottura, prima bisogna friggere la base e una volta condite, bisogna passarle in forno per far sciogliere i formaggi. Ingredienti Pasta per […]
montanare
Montanare mortadella e pistacchi
Lo so, lo so. Queste sono le ricette che quando vi appaiono nella home di Facebook pensate tantissime cattiverie nei miei confronti, perché magari è ora di pranzo e ne desiderate una con tutto il vostro cuore. Non preoccupatevi, da oggi potete farle comodamente a casa vostra; basta un poco di zucchero e la pillola […]
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Montanare napoletane
Le montanare sono tipiche frittelle di pasta di pane, condite con pomodoro e formaggio. Fitte prima e poi ripassate al forno per far sciogliere il formaggio. Per l’occasione, dato che ho cominciato a prepararle molto tempo prima, ho impastato una pasta molto soffice che prevede l’aggiunta di meno della metà di lievito necessario. La pasta […]
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Montanare
Dato che abbiamo da poco fatto la pasta per pizza, era necessario impastare qualcosa. Oggi vi propongo le montanare: quelle piccole frittelle di pasta cresciuta con pomodoro e mozzarella. Le montanare hanno doppia cottura, prima bisogna friggere la base e una volta condite, bisogna passarle in forno per far sciogliere i formaggi. INGREDIENTI Pasta per […]
