• Senza categoria
  • Medaglioni ricotta e mortadella

    medaglioni

    In frigo avevo dell’ottima ricotta di bufala avanzata e GUARDACASO anche della mortadella. Cosa posso preparare che preveda entrambi gli ingredienti? Ispirandomi ai Teneroni che si vendono nei supermercati, ho voluto testare la ricetta sostituendo la mortadella al normale prosciutto cotto e rendendoli molto più sani amalgamando la ricotta, formaggio leggero e facilmente digeribile. Il […]

  • Salotto
  • Abbazia Food and Drinks | Tra cultura e gourmet

    Abbazia

    Là dove inizia il centro di Santa Maria Capua Vetere (CE), alle porte del corso principale antistante la villa comunale, si trova un piccolo locale, una porticina. E’ lì che da qualche anno si è stabilita l’Abbazia. Nasce come birreria/circolo culturale/ricreativo/punto di incontro per noi giovani sammaritani. Ma il 2015 è stato l’anno della svolta. […]

  • Pane e lievitati
  • Hamburger mortadella e pistacchi

    Hamburger

    Adesso devo proprio dirla tutta: se non ci fossero gli amici la mia cucina sarebbe estremamente monotona! Per questa ricetta mi ha ispirata il mio carissimo amico rompiscatole a cui piace definirsi il “pioniere del pistacchio e mortadella“. Ma adesso bando alle ciance, e vediamo come si prepara questo godurioso panino! Ingredienti per 3 panini […]

  • America
  • Panini per hamburger di Buon Appetito by Paola

    Panini

    Fortunatamente ci sono altre blogger come me che sperimentano sempre cose buone. L’altro giorno, spulciando il blog di Paola “Buon appetito“, ho trovato la ricetta dei suoi PANINI MORBIDISSIMI PER HAMBURGER. Sembravano davvero morbidissimi, come pochi fatti in casa. Allora ho deciso di provarli per la mia hamburgerata di stasera. Io ho preparato questi buonissimi […]

  • Secondi
  • Polpette ripiene di formaggio

    Polpette

    Oggi voglio presentarvi una ricetta sperimentata pochi giorni fa: le polpette ripiene di formaggio. E’ divertente pensare di mordere una polpetta e sentire un cuore morbido e filante che si scioglie all’interno. Vediamo come si preparano! INGREDIENTI per 7/8 polpette Macinato di manzo 350g Pane raffermo 200g Latte q.b. Uovo 1 Sale Pepe Prezzemolo Aglio […]

  • Secondi
  • Burger di fagioli neri vegetariano

    Burger di fagioli

    Oggi vi presento un burger un po’ diverso, un burger che non è di carne, un burger di altre proteine. Un burger di fagioli neri! Si, avete capito bene! Si usa molto nella cucina moderna adattare preparazioni tipiche di alcuni ingredienti, ad altri. Vediamo come si prepara questo piatto vegetariano: INGREDIENTI Fagioli neri precotti 1 […]