• Le mie collaborazioni
  • Formaggi Bella Lodi

    Bella Lodi

    Oggi vi presento un’azienda che probabilmente molti di voi conosceranno: Bella Lodi. I suoi prodotti sono frutto del lavoro di un solo antico caseificio che ha più di 100 anni. Il latte deriva dagli allevamenti nel lodigiano dove di produce questo particolare formaggio a scorza nera. Esiste una versione di Bella Lodi prodotto con “caglio […]

  • Primi
  • Spaghetti Asiago e pancetta

    spaghetti

    Ecco un’altra ricetta della nostra fan n°1 Jessica! Ormai tutti sapete la sua passione per i dolci, soprattutto per la cannella, ma in pochi forse conoscono quella per l’Asiago. Dalle semplicissime pizze rustiche alle focacce, oggi approda anche alla pasta. Vediamo come l’ha utilizzato! INGREDIENTI 180-200 gr di spaghetti (dipende dall’appetito) 80 gr di asiago […]

  • Antipasti
  • Quiche agli spinaci prosciutto e provola

    quiche

    Quando si prepara una quiche è sempre un’esperienza nuova. Ogni quiche è diversa dall’altra e ci si può mettere qualsiasi cosa. Oggi prepareremo la quiche agli spinaci prosciutto e provola. Ben piena vero? Vediamo come si fa! INGREDIENTI Disco di pasta sfoglia Panna di soia Alpro 100ml Spinaci 200g Uovo 1 Sale Pepe Aglio Noce […]

  • Secondi
  • Uovo strapazzato plus

    Uovo strapazzato

    -Non c’è niente. Che cucino? -UN UOVO! Non banalizziamo una scelta così importante! L’uovo lo si può cucinare circa in 10 modi diversi, alcuni semplici, alcuni complicatissimi. Oggi rivisiteremo una ricetta semplicissima, che è quella dell’uovo strapazzato, ma aggiungendole un tocco di sapore con del formaggio e del prosciutto. INGREDIENTI Uovo 1 Sale 1 pizzico […]

  • Rustici
  • Montanare

    Dato che abbiamo da poco fatto la pasta per pizza, era necessario impastare qualcosa. Oggi vi propongo le montanare: quelle piccole frittelle di pasta cresciuta con pomodoro e mozzarella. Le montanare hanno doppia cottura, prima bisogna friggere la base e una volta condite, bisogna passarle in forno per far sciogliere i formaggi. INGREDIENTI Pasta per […]