• Creme
  • Sbriciolata crema e amarene

    Sbriciolata

    La sbriciolata è un dolce che mi riporta all’infanzia. Se ne preparavano molte e la costante comune era la cioccolata. Dalla classica ricotta e cioccolata, alla golosissima solo con la Nutella. Ma oggi ho voluto prepararne una versione decisamente più matura, condendola con crema e amarene. La base di frolla sbriciolata è semplicissima da preparare […]

  • Biscotti
  • Pasteis de nata | Ricetta originale portoghese

    Pasteis de nata

    I pasteis de nata sono dei fantastici dolcetti di origine portoghese che purtroppo ho non ho avuto modo di assaggiare direttamente in Portogallo, ma, dato che ho degli amici molto international (Saluti a Pako e Jessica), li ho provati qui in Italia e ne sono rimasta davvero esterrefatta. L’unica pecca è che sono monoporzione, quindi […]

  • Primi
  • Risotto porcini e zafferano

    risotto

    Un classico dei classici. Il risotto dei risotti! Porcini e zafferano si sposano benissimo come condimento di un risotto, e, accompagnati da una mantecatura perfetta, non possono che garantire la riuscita del vostro piatto, cremoso, saporito e colorato. INGREDIENTI Riso 250g Porcini secchi 150g Brodo 500g Zafferano 1g (io ho usato quello del Lidl) Vino bianco […]

  • Dolci
  • Muffin alle carote | Camille stregate

    Muffin alle carote

    Vi ricordate di quelle fantastiche merendine alla carota chiamate Camille? Oggi voglio riproporle in versione muffin, dato il recente acquisto dello stampo per muffin  😀 Sono semplicissimi da fare e il risultato è molto soddisfacente! INGREDIENTI Burro 110g Zucchero 110g Farina 110g Uova 2 Carota 1 grande Un pizzico di sale 1 cucchiaino di lievito in […]