• Salotto
  • La mia intervista su RadioDeejay

    Radio Deejay

    Scrivo questo articolo per raccontarvi della mia bellissima esperienza avuta con RadioDeejay. E’ una stupidata, ripeto, ma voglio ricordarmela e metterla nel mio curriculum di cose da ricordarmi. Tutto partì da una mail mandata per caso. Infatti, spesso, quando ascolto la radio, sento che nei programmi della Pina c’è qualcuno che viene intervistato per parlare […]

  • Pasta fresca
  • Pasta fresca senza uova

    Pasta fresca

    Quante volte abbiamo voluto preparare la pasta fresca ma tutte quelle uova gravavano sulla nostra linea? O quante volte abbiamo avuto un ospite che non gradiva il sapore della pasta all’uovo o peggio, che vi era intollerante? Problema risolto! Ecco la ricetta per ottenere una pasta fresca morbidissima, anche senza uova! Ingredienti per 4 persone […]

  • Dolci
  • Plumcake light senza uova

    Plumcake

    Dopo gli eccessi di un periodo un po’ mangereccio, vorremmo contenerci e assumere poche calorie. Ma proprio la colazione non possiamo sacrificarla. E’ il pasto più importante della giornata, quello che accende il fuoco della nostra vitalità. Ecco perché ho trovato questa ricetta che è davvero molto molto gustosa, ma conta davvero pochissime calorie: il plumcake […]

  • Marocco
  • Bulgur con verdure, noci e semi di lino

    Bulgur

        Come già abbiamo detto in altre ricette, il bulgur è un cereale simile al couscous che può essere preparato in molteplici modi. Cucinato sgranato insieme a carne, verdure o pesce. O addirittura può essere la base di polpette o hamburger. La principale differenza che separa il couscous dal bulgur, è che se il couscous è […]

  • Secondi
  • Burger di fagioli neri vegetariano

    Burger di fagioli

    Oggi vi presento un burger un po’ diverso, un burger che non è di carne, un burger di altre proteine. Un burger di fagioli neri! Si, avete capito bene! Si usa molto nella cucina moderna adattare preparazioni tipiche di alcuni ingredienti, ad altri. Vediamo come si prepara questo piatto vegetariano: INGREDIENTI Fagioli neri precotti 1 […]

  • Antipasti
  • Polpette di tonno senza grassi

    polpette di tonno

    Sempre per la serie “Ricette light” oggi vi propongo queste simpatiche polpettine fingerfood di tonno e patate. Non prevedono l’aggiunta di grassi né nella ricetta, né in cottura. Quindi sono sanissime e soprattutto una tira l’altra! INGREDIENTI Una scatoletta di tonno sgocciolato Una patata lessa e ridotta in purea Prezzemolo Sale Pan grattato Semi di […]