Strudel fichi e noci

strudel

 photo Ci stiamo trasferendo_zpsuoccljns.gifOgni tanto il nostro organismo chi chiede di preparargli un dolce.
Questa è l’occasione giusta per preparargli un ottimo strudel fichi e noci.

Molto autunnale come ricetta, vero?
Ma vi assicuro che sta bene in qualsiasi stagione, magari variando gli ingredienti e utilizzando quelli disponibili nel periodo dell’anno.

INGREDIENTI

  • Farina 350g
  • Uovo 1
  • Burro 150g
  • Zucchero 150g
  • Limone grattugiato 1
  • Lievito per dolci 1 cucchiaino pieno
  • Marmellata di fichi q.b.
  • Noci q.b.

PROCEDIMENTO

Come avete potuto notare, si tratta di una semplice pasta frolla.
Mescolare la farina con il burro e aggiungere lo zucchero.
Poi mescolare l’uovo a questo composto piuttosto sabbioso e aggiungere la scorza del limone.
Diversamente da una pasta frolla standard, questa prevede anche un cucchiaino di lievito, dato che ha bisogno di alzarsi un po’ e non di rimanere schiacciata come la base di una crostata.

Impastate bene, ottenendo una palla ben liscia e lasciatela riposare in frigo per venti minuti.
Stendete la pasta formando un rettangolo e cominciate a spalmare la marmellata di fichi.
Una volta coperta tutta la superficie, stando attenti a non uscire dai bordi, potete aggiungere le noci già pulite e spezzettate.
Conservatene una decina per la guarnitura.

Arrotolate piano piano la vostra pasta fino a formare un dolce della forma di uno strudel.

Sistemate su una teglia e spennellare d’uovo.
Schiacciare i gherigli di noce divisi a metà per guarnire la superficie.
Infornate a 180° e lasciate cuocere per circa 30 minuti.

Quando sarà freddo, servire spolverizzato di zucchero a velo.

strudel strudel

Buon appetito
Cesca



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Chiamatemizia

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Ciao! Mi chiamo Francesca, ma voi potete anche chiamarmi Zia. Mi piace cucinare, mangiare ed essere sempre con le mani in pasta. Adoro i rustici, le pizze e la pasta fatta in casa, ma in generale qualsiasi cosa che, quando la mordi, ti fa sentire felice.
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1 Comment

  1. grazie proverò questo week end a farlo e speriamo bene

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