Melanzane pizza

 photo Ci stiamo trasferendo_zpsuoccljns.gifCosa? Una pizza con le melanzane? Una melanzana con dentro una pizza?
No.
Sono delle semplici melanzane che vengono usate come base per una classicissima pizza margherita.

Vediamo cosa occorre.

Ingredienti

  • Una melanzana
  • Pomodori pelati
  • Mozzarella
  • Olio evo
  • Sale
  • Basilico
  • Origano

Procedimento

Per prima cosa bisogna cuocere le melanzane. Dato che è un piatto light, le vostre melanzane pizza devono essere prima scottate sulla piastra assolutamente senza condimento.

Una volta grigliate da entrambi i lati, posizionatele in una teglia coperta da carta da forno. Anche stavolta sotto non andrà aggiunto nessun condimento.

Adesso siete pronti per condirle a vostro piacimento. Come le pizze, potete metterci qualsiasi cosa.
Io ci ho messo pomodoro e mozzarella, per richiamare la classicissima pizza margherita.

Il pomodoro va condito a parte con sale, olio e un pizzico di origano.

Mentre il formaggio va solamente tagliato e posizionato non troppo vicino ai bordi, per evitare qualsiasi fuoriuscita in cottura.

Adesso potete aggiungere un filo d’olio su ogni melanzana pizza e una fogliolina di basilico.

Le vostre finte pizze di melanzane sono pronte. Basterà dar loro una botta di grill per far sciogliere il formaggio ed il piatto è servito.

 



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