• Antipasti
  • Cornetti salati di pasta brioche

    Cosa fare con la pasta brioche? Ovvio! Dei cornetti salati! Ingredienti Pasta Brioche Cipolla 1 Prosciutto cotto Formaggio filante Pelati Procedimento Stendere a forma di cerchio la vostra pasta brioche. Non assottigliatela troppo, anzi, lasciatela bella spessa. Dividetela in spicchi che poi andranno riempiti e arrotolati. Affianco al lato più largo posate un po’ di […]

  • Rustici
  • Ventaglio con mortadella e provola

    Sciao belli. Una volta tanto i miei amici non possono dirmi il solito “Quando ci porti qualcosa??” Sta mattina li ho fatti contenti (quasi tutti, dato che QUALCUNO ne ha mangiato più degli altri) e ho portato loro questo bellissimo e buonissimo ventaglio con mortadella e provola. Ingredienti Farina 350g Lievito 1/4 di cubetto Latte 1 bicchiere Acqua q.b […]

  • Rustici
  • Focaccia all’olio

    La focaccia? LA COMPRIAMO! NO! Oggi impariamo a fare una focaccia degna di una panetteria! Ingredienti Farina 250g Lievito di birra 1/3 di cubetto Olio evo Sale 1/2 cucchiaio Acqua tiepida 1/2 bicchiere Procedimento Cominciamo subito a fare l’impasto. Unite farina, sale, olio d’oliva (un paio di “girate”) e cominciate a mescolare. Quando si sarà amalgamato, mettete l’acqua in […]

  • Antipasti
  • Crocchè ripieni

    Come da tradizione, il sabato si mangia leggero. Come se non bastasse questi non sono semplici crocché di patate, ma sono ripieni con del formaggio Edam e del salame Cacciatorino. Ingredienti Patate bollite 2 Burro una noce Sale q.b. Pepe q.b. Parmigiano q.b. Salame Formaggio 1 Uovo Farina Pan grattato Preparazione Sbollentare le patate e schiacciarle mischiandole poi ad una […]