Ho assaggiato questa salsa per la prima volta in uno dei miei viaggi, più precisamente a Copenaghen. Si trattava di un locale all you can eat e nelle vaschette delle salse c’era anche questa buonissima salsina di ceci chiamata hummus. Il sapore non era un granché, ma ho intuito subito che fatta a regola d’arte sarebbe stata […]
Danimarca
Torta di carote
La torta di carote, chissà perchè, non è un dolce che ci si va a cercare. Non ti cerchi la ricetta, non ti cerchi una pasticceria che possa venderla, non ti cerchi un libro di ricette che possa proportela. Quasi sempre ti capita cosi, per caso. E’ proprio quella torta del “quando meno te l’aspetti“. […]
