Cornetti Salve, mia madre da un po’ desiderava fare dei cornetti dolci come si deve. Dato che la pasta sfoglia è sempre un punto interrogativo, ha ricercato per giorni e giorni e con innumerevoli ricette, quella perfetta. Ringrazio “Dalla A allo Zucchero” per la ricetta (qui) Ingredienti 500 gr. di manitoba 25 gr. di lievito […]
Torte & Lievitati
Crostata di crema e frutta
C’è chi di domenica si mantiene un po’ light con una crostata con crema e frutta. E’ il caso di Jessica che (dopo innumerevoli pressioni) ha deciso di renderci partecipi di questa buonissima preparazione. Ingredienti per la pasta frolla 1 uovo e 1 tuorlo 150 gr di zucchero 100 gr di burro 300 gr di farina […]
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Waffle o Gaufre
I waffle (anche detti gaufre) sono quelle fantastiche frittelle quadrettate che servono spolverizzate di zucchero a velo, con lo sciroppo d’acero, con la nutella o addirittura condite con panna, gelato, frutta e tutto quello che vi viene in mente. Le ho assaggiate (quelle originali) nella mia recente vacanza in Belgio e me ne sono innamorata. […]
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Brownies
Se ve lo state chiedendo, no, non mi spaventa la prova costume! Anche perché ho letto che la donna necessita di “un filo di trucco, un filo di tacco e un filo di panza” (cit.Simona) e quindi mi adatto a questa massima. Ecco perché oggi vi preparo i brownies! Ingredienti Burro 175g Cacao in polvere 2 cucchiai […]
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Mug cake
Mug cake: letteralmente “torta da boccale” Chiara la sua definizione, dato che il tortino viene cotto all’interno di una tazza (o tazzina). La ricetta è una delle più veloci e facili di sempre, l’unico problema in cui potreste incorrere è la cottura che avviene in microonde. Ingredienti (per una tazza grande e due tazzine da […]
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Crostatine alla frutta
Quanti di voi hanno fatto merenda con le crostatine Mulino Bianco? Adesso avete la possibilità di farvele da voi, sperimentando i vostri gusti preferiti essendo sicuri che gli ingredienti siano quelli buoni. Ingredienti Pasta frolla Crema al limone Stampini da crostatine Cioccolata o frutta Procedimento La prima cosa da fare è imburrare gli stampini. Fate […]
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Millefoglie al caffè
Sono della convinzione che ognuno di noi abbia la sua torta. Sapete, quella torta che puntualmente chiediamo di preparare al nostro compleanno. Quella che basta una fetta per ricordarci di quando eravamo bambini. Quella che se volete fare un gesto davvero romantico, dovete regalarci in un’occasione speciale. Io ce l’ho, ed è la millefoglie al […]
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Pancake alle fragole
Quando penso alla tipica colazione “delle feste” la prima cosa che mi viene in mente non è la pigna avanzata, o la pastiera o magari la crostata. Per me, il modo migliore per iniziare una giornata è con una quantità spropositata di pancakes. Possiamo anche ingannarci che non sia un dolce molto calorico, dato che […]
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Cinnamon roll
Chiamateli cinnamon rolls, chiamateli Kanelbullar, chiamateli buonissimi rotoli di pasta brioche alla cannella ricoperti di glassa, saranno uno spettacolo per gli occhi e per il palato. La preparazione è facilissima e la riuscita è molto scenografica. Passiamo alle dosi: Ricetta per 6 rolls Farina 00 125g Manitoba 125g Lievito 1/2 cubetto (o mezza bustina di mastro fornaio o simili) Uovo 1/2 (lo […]
