Oggi zia si sente internazionale. Internazionalmente grassa. Non nel senso che i suoi fianchi superano il confine, ma che la sua fame non conosce limiti di lingua, territorio e clima. Oggi andiamo in America e prepariamo una di quelle americanate che più americane non si può. Avete presente il peanut butter? E i cookies? Biscotti […]
Biscotti
Cookies giganti
Avete presente i cookies di Starbucks (foto)? Quelli talmente grandi da sfamare un intero gruppo parrocchiale in visita alle discoteche di Lloret de Mar? Chissà perché mi è venuto in mente di farli, ma avevo quasi tutti gli ingredienti in casa ed era un peccato sprecare questa coincidenza astrale. Saranno contenti gli amanti dei cookie […]
Condividi su:
Cookies di Jessica
Di solito le persone che che devono cucinare per se, perdono la voglia di farlo. Jessica no. Potrebbe tranquillamente prepararsi un banchetto e bearsi della sua riuscita. Oggi ha voluto preparare i cookies, cioè i famosissimi cookies di Jessica. Quelli che almeno una volta nella vita i suoi amici hanno assaggiato e, ci scommetto, anche […]
Condividi su:
Biscotti alla cannella
Per colpa della cara Jessica (quella drogata di cannella) oggi mi è venuta voglia di sporcare la cucina appena pulita e ne ho ricavato questi buonissimi biscotti alla cannella. Ingredienti Farina 200g Zucchero 100g Burro 80g Cannella 1 cucchiaio Uova 1 Procedimento Unire in una ciotola la farina, lo zucchero, la cannella e se volete […]
Condividi su:
Brutti ma buoni
Brutti, neanche tanto, ma buoni. Sono di quei dolcetti che una volta mangiato uno, devi per forza mangiarne altri sedici per saziare la tua fame. Oggi in casa mia c’è un profumo che se entri ad occhi chiusi in casa pensi di essere ad una festa di paese. Mia madre si è data alla pazza […]
Condividi su:
Biscotti Novariso
E’ dura dover sempre stare a guardare gli altri che mangiano dolci di qualsiasi tipo senza chiedere cosa c’è dentro, se c’è burro, se c’è latte, se c’è farina di grano, senza star lì a pensare e ripensare se ne vale la pena farsi una nottata in bianco per un morso di dolcezza. Questi biscotti […]
Condividi su:
Baci di dama
Finalmente ce l’ho fatta! Dopo fallimenti e vani tentativi mi è spuntato il bacio di dama. Due biscottini della grandezza di una monetina che stringono le labbra in un bacio dolce al cioccolato. Tipici del Piemonte, i baci di dama nascono nell’Ottocento con l’utilizzo della farina di nocciole, più facile da reperire. Con il tempo […]
Condividi su:
Cannoli siciliani
La prima volta che ho provato a fare questa ricetta ho indovinato il guscio, ma ho utilizzato la ricotta sbagliata, e quindi il risultato è stato una frolla frollosa e croccante, ma un ripieno molle e disgustoso Anche i migliori sbagliano, infatti sono qui, piena di esperienza, a dirvi tutti i segreti di un […]
Condividi su:
Macarons al pistacchio
Due piccoli gusci al sapore di mandorle, una morbida crema che li tiene uniti e il caratteristico piede ad anello bucherellato che li contraddistingue. Si, sono i macarons. Ho una passione sfrenata per i macarons fin da quando mia sorella tornò da Parigi e me ne portò uno scatolino pieno. Erano meravigliosi, come piccoli soldatini […]
Condividi su:
Ghiaccia reale
La ghiaccia reale o glassa agli albumi è un particolare tipo di glassa che si usa soprattutto per decorare biscotti o per glassare torte che hanno bisogno di una copertura lucida e bianca. Ingredienti Zucchero a velo 300g Albumi 2 Succo di limone 1 cucchiaino Coloranti in gel Procedimento Montare gli albumi a neve aggiungendo […]
