Ingredienti per 10 persone
- 350 di pane raffermo
- 1 litro di latte
- 1 bicchiere di zucchero
- 4 cucchiai di cacao amaro
- 100 gr. di pinoli (se gradite anche 50 gr. di uvette rinvenute nel rum)
- 1 uovo
Procedimento
- Riducete il pane a pezzetti e mettetelo in una ciotola capiente.
- Scaldate il latte poi versatelo sul pane e coprite la ciotola in modo che il pane riesca ad assorbire bene il latte e ammorbidirsi (circa 10 minuti).
- Quando il pane sarà morbido unite lo zucchero, il cacao, l’uovo, i pinoli (tenetene una manciatina da distribuire sopra) e amalgamate bene con il cucchiaio di legno.
- Foderate una teglia da 24 con carta forno, versatevi l’impasto, cospargete con i pinoli rimasti e infornate a 180 gradi per 40 minuti.
