chezbibia
Vediamo insieme come prepararla:
Vellutata di broccoli e patate
Ingredienti:
350 g di BROCCOLI
2 PATATE
1 CIPOLLA
1 spicchio di AGLIO
Brodo vegetale
OLIO EVO
SALE
Procedimento
Pulite i broccoli, eliminando la parte dura del gambo e dividete le cimette.
Pulite le patate e tagliatele a dadini.
Tritate anche la cipolla e l’aglio.
In una capiente pentola mettete un po’ di olio e fate soffriggere la cipolla e l’aglio per qualche minuto. Aggiungete le patate e lasciatele rosolare, rimestando per qualche altro minuto.
Aggiungete i broccoli, aggiustate di sale e fate insaporire, quindi aggiungete tanto brodo quanto ne occorre per coprire tutto.
Portate ad ebollizione, quindi lasciate cuocere per una ventina di minuti.
Con un frullatore, un passaverdure o al mixer, riducete la vostra zuppa in purea.
Servite la vostra vellutata di broccoli e patate con un filo di olio e crostini di pane.
L’idea in più
Preparate i vostri crostini tagliando a dadini 2 fette di pane casereccio e facendoli dorare con un filo di olio, un spicchio d’aglio e, a seconda dei vostri gusti, un pizzico di peperoncino. Lasciateli quindi asciugare su carta da cucina.
Veramente una buona zuppa autunnale!!!
ciao oggi ho preparato i broccoli la prossima volta provo quetsa!!
Ciao adoro le vellutate sono ideali per queste giornate di pioggia 🙂
MI PIACEEEEE!!! 🙂
buonissima!! complimenti per il blog 🙂
Ma che buonaaa 🙂 pupa sempre delizie tu!!
sicuramente adatta al periodo 🙂
wow ma che bella e deve essere anche molto buona!
Devo provarla! 🙂
Tesoruccia! :*
sai come fa bene al piccolo Diego (fammela passare visto che è il nome più quotato e comincia a piacer molto anche a me, non so vederlo con un altro nome! 😉 )