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La torta soufflé al pistacchio è un’irresistibile torta furba, con solo 2 ingredienti, senza farina, facilissima da preparare.
Una torta dalla consistenza di una nuvola, soffice e morbida allo stesso tempo, che rimane umida ed è perfetta come fine pasto, ma anche a colazione, merenda o per soddisfare la voglia improvvisa di dolce in ogni momento della giornata.
Leggete come fare la torta soufflé al pistacchio con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
Ingredienti
- 4uova
- 250 gcrema spalmabile al pistacchio (clicca per la ricetta home made)
Preparazione della torta soufflé al pistacchio
Usate le uova a temperatura ambiente.
Mettetele in una ciotola e sbattetele con le fruste elettriche per una decina di minuti, fino a quando non saranno triplicate di volume.
Aggiungete metà della crema spalmabile al pistacchio e incorporatela al composto di uova con una spatola e movimenti delicati dal basso verso l’alto, per smontare il meno possibile il composto.
Aggiungete il resto della crema, incorporandola nello stesso modo.
Imburrate e infarinate una tortiera da 18 o 20 cm di diametro oppure rivestitela con un foglio di carta da forno bagnato e strizzato.
Versatevi il composto preparato e infornate in forno caldo, a 170° in modalità statica per venticinque minuti.
Sfornate la vostra torta soufflé al pistacchio e lasciatela raffreddare completamente nello stampo: durante il raffreddamento si sgonfierà un po’.
Quando sarà fredda trasferitela su di un piatto da portata e decoratela a piacere con zucchero a velo prima di servirla.
Note
Visita anche la raccolta di ricette Dolci al pistacchio con tenta idee golose e facili da fare: la trovi cliccando QUI.
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