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La torta di frolla e limone è una golosa torta da dispensa, facile da fare e dal sapore irresistibile.
Un guscio croccante di frolla con una golosissima crema, compatta, ma che si scioglie in bocca e che cuoce direttamente con la frolla: una indescrivibile bontà perfetta per colazione, merenda o come fine pasto!
Leggete come fare la torta di frolla e limone con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
Ingredienti per la torta di frolla e limone
per la base
- 200 gfarina
- 100 gzucchero
- 100 gburro
- scorza di limone (grattugiata di un limone)
- 2tuorli
per il ripieno
- 3uova
- 150 gzucchero
- 150 gburro
- 2limoni (non trattati)
per decorare
- zucchero a velo
Preparazione della torta di frolla e limone
Preparate prima la frolla.
In una capiente ciotola mescolate la farina, la scorza di limone grattugiata e lo zucchero.
Aggiungete il burro ammorbidito a tocchetti e impastate fino a quando non otterrete un composto sabbioso.
Unite i tuorli ed impastate con decisione fino a quando non avrete un impasto liscio ed omogeneo.
Formate un panetto, avvolgetelo nella pellicola per alimenti e lasciatelo riposare in frigorifero per un’ora.
Nel frattempo lasciate sciogliere il burro per la farcitura nel microonde o in un pentolino a fiamma bassa, quindi lasciatelo raffreddare.
Trascorso il tempo di riposo della frolla, riprendete il panetto preparato e stendetelo in un disco sottile della grandezza giusta e rivestire il fondo e i bordi di una tortiera da 24 cm di diametro.
Preparate la farcitura.
In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero.
Unite la scorza grattugiata dei limoni, il succo di mezzo limone e il burro fuso ormai freddo.
Versate la farcitura nel guscio di frolla e infornate tutto in forno caldo, a 180° in modalità statica per mezz’ora.
Sfornate, lasciate raffreddare e cospargete la vostra torta di frolla e limone di abbondante zucchero a velo prima di servirla.
Note
Visita anche la raccolta di ricette Dolci al limone con tante idee golose, facili e sfiziose: la trovi cliccando QUI.
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