La torta clementine e amaretti è una deliziosa torta semplice, profumata e soffice.
Pochi, semplici ingredienti per una nuvola di sapore, perfetta a colazione, merenda o come fine pasto.
Leggete come fare la torta clementine e amaretti con la ricetta che trovate di seguito, subito dopo la foto 😉
Ingredienti
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4 Clementine
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4 Uova
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200 g Zucchero
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100 ml Olio
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200 g Farina
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100 g Amaretti
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1/2 bustina Lievito in polvere per dolci
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Zucchero a velo (per decorare)
Preparazione
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Lavate le clementine, asciugatele per bene e mettetele in freezer per cinque, dieci minuti. Trascorso questo tempo grattugiatene delicatamente la scorza e spremetene il succo.
Tritate finemente gli amaretti nel mixer.
Sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e gonfio.
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Unite l’olio, la scorza e il succo delle clementine.
Aggiungete la farina, il lievito e gli amaretti tritati.
Imburrate e infarinate una tortiera da 22 – 24 cm di diametro e versatevi il composto preparato.
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Infornate in forno caldo, a 175° per trenta minuti (fate comunque la prova dello stecchino, che immerso nella torta ne deve fuoriuscire asciutto, altrimenti prolungate la cottura).
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Sfornate, lasciate raffreddare e servite la vostra torta clementine e amaretti decorandola a piacere con zucchero a velo.
