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Il tiramisù di pandoro è un velocissimo dessert, facile da preparare e molto goloso.
Perfetto per concludere i pasti delle feste di Natale, richiede pochi ingredienti ed è irresistibile.
Leggete come fare il tiramisù di pandoro con la ricetta che trovate di seguito, come al solito subito dopo la foto 😉
Ingredienti
- 500 gPandoro
- 150 mlCaffè
- 2Uova
- 80 gZucchero
- 1 cucchiaioMarsala
- 250 gMascarpone
- Cacao amaro in polvere (per decorare)
Preparazione
Preparate il caffè e lasciatelo raffreddare (basterà una macchinetta da tre tazze).
Tagliate il pandoro a fette orizzontali spesse: dovrete ricavare tre fette.
Dividete i tuorli dagli albumi e montate questi ultimi a neve ferma con lo sbattitore elettrico.
A parte montate i tuorli con lo zucchero e il marsala, fino a quando non otterrete una crema gonfia e chiara.
Aggiungete il mascarpone ai tuorli mescolando ancora con le fruste elettriche fino ad avere un composto omogeneo.
Unite gli albumi montati mescolando però con una spatola e movimenti delicati dal basso verso l’alto per non smontare il composto.
Se non disponete di uova fresche o siete restii all’utilizzo di uova crude, potete preparare la crema al mascarpone con uova cotte che trovate cliccando QUI.
Disponete una fetta di pandoro in un piatto da portata (1) e bagnatela con il caffè amaro (2).
Ricopritela con un terzo della crema e con un’altra fetta di pandoro, mettendola in modo che le punte della fetta non corrispondano a quelle della fetta sottostante (3).
Bagnate la fetta con il caffè amaro, coprite con un altro strato di crema e disponete l’ultima fetta di pandoro, sempre facendo in modo che le punte della fetta non corrispondano a quelle della fetta sottostante (4) e terminate con la restante crema (5).
Fate riposare il vostro tiramisù di pandoro in frigorifero per mezz’ora prima di decorarlo con una spolverata di cacao amaro (6) e servirlo.
Note
Visita anche la raccolta Dolci per Natale per scoprire tante sfiziose ricette facili per festeggiare le feste di Natale con dolcezza: la trovi cliccando QUI. Diventa fan di Chez Bibia su facebook lasciando il tuo “Mi piace” QUI 😉
