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Bon bon al cocco e limone freschi e perfetti per una dolce pausa in ogni momento della giornata e graditi a grandi e piccini: segnatevi la ricetta dei tartufi cocco e limone che trovate, come al solito, dopo la foto 😉
Tartufi cocco e limone
Ingredienti
250 g di RICOTTA
140 g di FARINA DI COCCO
100 g di ZUCCHERO SEMOLATO
1 LIMONE
Procedimento
Lasciate scolare la ricotta dell’acqua in eccesso in un colino per un paio di ore.
Lavate il limone, asciugatelo per bene e grattugiatene la scorza.
In una capiente ciotola mettete la ricotta, lo zucchero semolato, la scorza di limone e 125 g di farina di cocco.
Mescolate a fondo e formate delle palline della grandezza di una noce.
Mettete il resto della farina di cocco in un piatto e passateci le palline preparate, quindi posizionate i vostri tartufi cocco e limone in pirottini di carta.
Lasciate riposare in frigorifero per un paio di ore perché i sapori si amalgamino per bene prima di servire.
Conservate i tartufi cocco e limone in frigorifero.
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