Scamorpizza

Ingredienti:

350 g di SCAMORZA

4 – 5 POMODORINI

4 fette di PROSCIUTTO COTTO

BASILICO

Procedimento

Tagliate la scamorza a dadini.

Lavate, asciugate e riducete a dadini i pomodori.

Sminuzzate grossolanamente le fette di prosciutto.

Lavate e asciugate le foglie di basilico.

In una padella antiaderente riscaldata mettete un terzo della scamorza e fate cuocere per pochi minuti, quindi aggiungete i pomodori, il prosciutto e qualche foglia di basilico, facendo scaldare pochi altri minuti per rassodare il composto. Spegnete e fate raffreddare prima di rimuovere la scamorpizza, in modo che rimanga solida e non “fonda”.

Procedete allo stesso modo per le altre scamorpizze.

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