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La sbriciolata con crema di arance è una deliziosa torta dal gusto intenso e delicato. Una frolla fragrante e morbida racchiude un cuore di delicata e profumata crema di arance per la gioia del palato di grandi e piccini. Scoprite come fare la sbriciolata con crema di arance con la ricetta che trovate dopo la foto 😉
Ingredienti
- 4Tuorli
- 1Uovo
- 140 gZucchero
- 360 gFarina
- 400 mlLatte
- 1Arancia
- 100 gBurro
- 1 bustinaLievito in polvere per dolci
Preparazione
Preparate la crema di arance. Lavate accuratamente l’arancia, asciugatela per bene e grattugiatene la scorza. Spremetene il succo e tenete da parte. In un pentolino sbattete i tuorli con 40 g di zucchero e la scorza dell’arancia. Aggiungete 60 g di farina e mescolate ancora per amalgamarla. Unite il latte a filo, sempre mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.
Portate su fiamma bassa senza smettere di mescolare. Unite il succo di arancia filtrato e mescolate fino a quando la crema non si sarà addensata. Spegnete e lasciate raffreddare, mescolando di tanto in tanto per evitare la formazione della pellicina in superficie.
In una capiente ciotola mettete il resto della farina e dello zucchero e il lievito per dolci e mescolateli. Aggiungete il burro a tocchetti e impastate fino a farlo assorbire. Aggiungete l’uovo e continuate ad impastare fino ad ottenere un composto bricioloso. Accendete il forno a 180°.
Rivestite una tortiera da 24 cm di diametro di carta da forno. Disponete i due terzi circa dell’impasto bricioloso sul fondo, compattandolo con le mani. Versatevi sopra la crema di arance e livellatela bene. Coprite completamente la crema con il resto dell’impasto bricioloso. Infornate per una trentina di minuti, fino a doratura.
Sfornate, fate raffreddare completamente e sformate la vostra sbriciolata con crema di arance. Se gradite, decorate con un po’ di zucchero a velo in superficie prima di servire.
Note
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