chezbibia
Ingredienti:
1 rotolo di PASTA SFOGLIA
100 g di RICOTTA
200 g di SPINACI LESSI
Una noce di BURRO
SALE
PEPE
LATTE q.b.
Procedimento
In una padella fate scaldare una noce di burro e fate saltare gli spinaci per qualche minuto, salando e pepando. Fate raffreddare.
Srotolate la pasta sfoglia e con l’aiuto di un piattino da caffè e di un coltello o di un tagliapasta ritagliate dei cerchi.
Accendete il forno a 180°.
Sminuzzate gli spinaci grossolanamente e metteteli in una ciotola con la ricotta mescolando per bene.
Mettete un cucchiaio di impasto al centro di ogni cerchio e richiudetene i bordi verso il centro.
Sistemate i sacchetti sulla leccarda del forno foderata di carta forno e spennellateli con un po’ di latte. Servendovi di uno stuzzicadenti praticate dei forellini nei sacchetti.
Infornate per 20 minuti.
