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Il risotto gorgonzola e pomodori secchi è uno sfizioso primo piatto a base di riso semplice e veloce da preparare.
Sfizioso ed aromatico, è un risotto ricco di gusto perfetto per tutte le occasioni, con pochi ingredienti semplici.
Leggete come fare il risotto gorgonzola e pomodori secchi con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
Ingredienti
Preparazione del risotto gorgonzola e pomodori secchi
Scolate i pomodori secchi dall’olio di conservazione, tritateli e teneteli da parte.
Tritate la cipolla.
Mettetela in una casseruola con un po’ di olio extra vergine di oliva, portate sul fuoco e lasciatela imbiondire.
Aggiungete il riso, fatelo tostare poi unite i pomodori secchi tritati.
Sfumate con il vino bianco, quindi portate il riso a cottura aggiungendo man mano mestoli di brodo vegetale caldo.
A cottura ultimata spegnete il fuoco, aggiungete il gorgonzola dolce a pezzetti e mescolate con decisione fino ad ottenere un composto omogeneo.
Servite subito, ben caldo, il vostro risotto gorgonzola e pomodori secchi cospargendolo a piacere con prezzemolo fresco tritato.
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Note
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Dosi variate per porzioni
