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Le tartine pomodoro e salmone sono uno sfizioso antipasto senza cottura, facile e veloce da preparare.
Ingredienti semplici e tanto gusto per un antipasto finger food perfetto sulle tavole d’estate, anche per una cena o un pranzo all’aperto, da soli o con gli amici.
Leggete come fare le tartine pomodoro e salmone con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
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Ingredienti
Preparazione delle tartine pomodoro e salmone
Pulite la cipolla e tagliatela a pezzetti.
Raccoglietela in una ciotola, copritela di acqua fredda e lasciatela riposare per dieci minuti.
Pulite un ciuffo di prezzemolo con della carta da cucina inumidita e tritatelo finemente.
In una ciotolina mettete il succo di limone e un po’ di olio extra vergine di oliva e sbattete tutto con una forchetta per preparare un’emulsione.
Lavate i pomodori, asciugateli e tagliateli a fette di un centimetro circa di spessore, poi disponeteli su di un piatto da portata.
Mettete un pezzetto di salmone affumicato su ogni fetta di pomodoro, un po’ di cipolla e cospargete con il prezzemolo tritato e un cucchiaino dell’emulsione preparata.
Lasciate riposare le vostre tartine pomodoro e salmone in frigorifero per almeno mezz’ora prima di servirle.
Note
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Dosi variate per porzioni
