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Lo sformato di spinaci è un gustoso secondo piatto o contorno, facile da fare e irresistibile.
Semplice, morbido e filante, coperto da una crosticina croccate e saporita, è un piatto perfetto per fare il pieno di verdure in modo sfizioso e senza rinunciare al gusto.
Leggete come fare lo sformato di spinaci con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
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Ingredienti
Preparazione dello sformato di spinaci
Mettete gli spinaci in un colapasta e lavateli bene sotto l’acqua corrente.
Lasciateli scolare.
Sbucciate lo spicchio di aglio.
In una padella ampia scaldate un guro di olio extra vergine di oliva e fateci dorare l’aglio.
Aggiungete gli spinaci e lasciate cuocere per una decina di minuti coprendo la padella con un coperchio e mescolando di tanto in tanto.
Eliminate lo spicchio di aglio e lasciate intiepidire gli spinaci.
Tagliate la scamorza a cubetti.
In una ciotola sbattete le uova con un generoso pizzico di sale con una frusta a mano.
Aggiungete la farina, mescolando sempre con la frusta per non formare grumi, poi unite il latte, mescolando ancora e infine incorporate la scamorza a cubetti, e poi gli spinaci, mescolando a fondo con una spatola.
Oleate una pirofila, versateci il composto preparato e livellatelo.
Cospargete abbondante grana grattugiato sulla superficie e cuocete in forno statico già caldo, a 200°, per venticinque minuti.
Sfornate, lasciate intiepidire e servite il vostro sformato di spinaci.
Note
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Dosi variate per porzioni
