Insalata di arance cipolla e noci

Insalata di arance cipolla e noci

L’insalata di arance cipolla e noci è un gustoso contorno invernale vegetariano dal sapore irresistibile, molto semplice da preparare.

Succose arance pelate al vivo, cipolla rossa noci croccanti per un piatto perfetto per accompagnare anche i piatti più semplici di carne o pesce.

Leggete come fare l’insalata di arance cipolla e noci con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉

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insalata di arance cipolla e noci gp
  • DifficoltàFacile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di riposo40 Minuti
  • Porzioni4 persone
  • Metodo di cotturaSenza cottura
  • CucinaItaliana

Ingredienti

1 kg arance
1 cipolla rossa
40 g noci (sgusciate)
olive nere (denocciolate)
olio extravergine d’oliva
1 cucchiaino aceto di vino bianco (*vedi le note dopo la ricetta)
sale

Preparazione dell’insalata di arance cipolla e noci

Tagliate la cipolla a fettine sottili.

Raccoglietela in una ciotolina e aggiungete l’aceto di vino bianco.

Coprite tutto con acqua fredda e lasciate riposare per trenta minuti.

Pelate le arance al vivo, cioè tagliando via la pellicina oltre alla buccia, e affettatele.

In una capiente ciotola mettete le arance affettate, la cipolla ad anelli ben scolata, le olive nere denocciolate e le noci spezzettate a mano grossolanamente.

Condite con olio extra vergine di oliva e sale e mescolate delicatamente.

Lasciate insaporire per una decina di minuti e servite la vostra insalata di arance cipolla e noci.

Chez Bibia

Note

* La cipolla rossa, affettata e messa a bagno con l’acqua e l’aceto di vino bianco, e fatta riposare per mezz’ora non vi lascerà più l’alito pesante e sarà anche più facile da digerire.

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Pubblicato da chezbibia

Chez Bibia è il blog di cucina di Fabiola, mamma, moglie e casalinga, grande appassionata di cucina che adora raccontare le ricette provate o improvvisate, testate dalle sue bimbe e da suo marito (tutti vivi e in ottima salute!!!)

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