chezbibia
Il pollo alla siciliana è un gustoso secondo piatto a base di petto di pollo, facile da fare e molto sfizioso.
Pochi, semplici ingredienti e tanto gusto per un piatto molto saporito che conquista grandi e piccini, adatto a tutte le occasioni.
Leggete come fare il pollo alla siciliana con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
Ingredienti
- 800 gpetto di pollo
- 130 gpomodorini
- 2 cucchiaiolive nere (denocciolate)
- 1 cucchiaiocapperi sotto sale
- 1 spicchioaglio
- 1 bicchierevino bianco
- olio extravergine d’oliva
- sale
Preparazione del pollo alla siciliana
Tagliate il pollo a tocchetti.
Lavate i pomodorini e tagliateli a metà. Dissalate i capperi sotto un getto di acqua corrente.
Sbucciate l’aglio.
Mettete qualche cucchiaio di olio extra vergine di oliva in una padella ampia.
Aggiungete l’aglio, fatelo dorare, eliminatelo e unite il pollo a tocchetti.
Fate rosolare il pollo fino a quando non sarà dorato.
Aggiungete i pomodorini tagliati a metà, i capperi dissalati e le olive nere denocciolate.
Sfumate con il vino bianco, lasciate evaporare l’alcol, aggiungete un bicchiere di acqua e coprite la padella con un coperchio.
Abbassate la fiamma e lasciate cuocere per mezz’ora.
Togliete il coperchio, aggiustate di sale e cuocete qualche altro minuto per far restringere il fondo di cottura.
Servite subito il vostro pollo alla siciliana.
Note
Visita anche la raccolta Ricette con Petto di Pollo con tante idee sfiziose, facili e gustose: la trovi cliccando QUI.
Se vuoi rimanere sempre aggiornato sulle mie ricette, senza perdertene più nemmeno una, segui e diventa fan della mia pagina su facebook: ti basta solo cliccare QUI e aggiungere il tuo “Mi piace” alla pagina 😉
