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Il pollo al vino è un delizioso secondo piatto con pollo intero tagliato a pezzi, facile da fare e molto gustoso.
Ingredienti semplici e un procedimento facilissimo con cottura sul fornello, lo rendono il piatto perfetto in ogni occasione, dal pranzo della domenica, ai giorni di festa, ad una cena improvvisata con gli amici.
Leggete come fare il pollo al vino con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
Ingredienti
- 1 kgpollo (tagliato a pezzi)
- 500 mlvino bianco
- 4carote
- 1cipolla
- olio extravergine d’oliva
- rosmarino
- origano
- timo
- sale
Preparazione del pollo al vino
Tritate il rosmarino, il timo e l’origano. Mescolateli con un po’ di sale grosso.
Massaggiate i pezzi di pollo con un po’ di olio extra vergine di oliva e cospargeteli con il trito di sale e erbe aromatiche (per praticità potreste anche utilizzare il sale aromatico fatto in casa con la ricetta che trovate QUI).
Tritate la cipolla. Pelate le carote e tagliatele a rondelle.
In una padella ampia fate scaldare un filo di olio extra vergine di oliva e aggiungete le verdure.
Lasciatele insaporire per qualche istante, quindi aggiungete i pezzi di pollo e fateli rosolare da tutti i lati.
Aggiungete il vino, lasciatelo evaporare per qualche minuto, aggiungete qualche rametto di rosmarino, quindi coprite la padella con un coperchio e lasciate cuocere tutto a fiamma bassa per quaranta minuti, rigirando i pezzi di pollo di tanto in tanto.
Servite subito, ben caldo, il vostro pollo al vino.
