Pizza cipolla rossa, olive e rucola

Ingredienti:

250 gr di impasto per pizza

3 cucchiai di SALSA DI POMODORO

1 MOZZARELLA

¼ di CIPOLLA ROSSA

4  OLIVE NERE DENOCCIOLATE

1 ciuffetto di RUCOLA

OLIO EVO

SALE

Procedimento

Accendete il forno a 220°. Oleate una teglia e stendete l’impasto. In un piatto condite la salsa con un pò di olio e del sale. Riducete la mozzarella in dadini e le olive a rondelle. Affettate la cipolla e separatene gli spicchi. Versate la salsa sull’impasto, ricoprite con la mozzarella e sistemate le olive e la cipolla. Infornate per 15 minuti. Togliete dal forno e spolverate con la rucola tritata grossolanamente. Che bontà!