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Il petto di pollo alla melagrana è uno sfizioso secondo piatto, facile da fare e molto gustoso.
Pochi semplici ingredienti ed un procedimento velocissimo a parte un tempo di riposo, per un piatto perfetto a pranzo o cena, per grandi e piccini, da soli o in compagnia 😉
Scoprite come fare il petto di pollo alla melagrana con la ricetta che trovate, come sempre, subito dopo la foto 😉
Ingredienti
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600 g Petto di pollo
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2 Melagrane
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Farina
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Olio extravergine d'oliva
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Sale
Preparazione
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Tagliate il pollo a fette e poi a tocchetti. Sistemate i tocchetti di pollo in una pirofila capiente, senza accavallarli.
Sgranate le melagrane, tenete i semi di mezza melagrana da parte e passate il resto al passa verdure per ricavarne il succo.
Versate i due terzi del succo di melagrana sui tocchetti di pollo, coprite con un po’ di pellicola per alimenti e mettete in frigorifero per un’oretta.
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Trascorso questo tempo di risposo, scolate i tocchetti dal liquido creatosi e lasciateli scolare in un colino.
Passateli nella farina, rivestendoli da tutti i lati.
In una padella capiente scaldate qualche cucchiaio di olio extra vergine di oliva. Aggiungeteci i tocchetti di pollo infarinati e fateli rosolare da tutti i lati, cuocendoli per pochi minuti.
Sfumate con il succo di melagrana rimasto, lasciate evaporare completamente ed aggiustate di sale.
Dividete il vostro petto di pollo alla melagrana nei piatti da portata decorando con i chicchi di melagrana tenuti da parte.
Note
Scopri tutte le ricette con Petto di Pollo cliccando QUI.
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