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Il pesto di fagiolini è un condimento fresco e gustoso, perfetto per condire la pasta, per un primo piatto vegetariano, gustoso e fresco.
Gli ingredienti necessari per prepararlo sono pochi, ed il procedimento facile e veloce per un primo piatto davvero molto gustoso.
Leggete come fare il pesto di fagiolini con la ricetta che trovate di seguito, subito dopo la foto 😉
Ingredienti
- 150 gFagiolini
- 1 spicchioAglio
- Olio extravergine d’oliva
- Basilico
- Sale
Preparazione
Lavate i fagiolini e spuntateli. In una capiente padella fate soffriggere l’aglio tritato per qualche minuto, unite i fagiolini e 200 ml di acqua.
Aggiustate di sale e coprite con un coperchio. Lasciate cuocere per quindici minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando i fagiolini non saranno teneri, ma sodi.
Spegnete, aggiungete qualche foglia di basilico e frullate con un frullatore ad immersione, fino ad ottenere un pesto di fagiolini cremoso, perfetto per condire la vostra pasta.
Note
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