Mattonella di biscotti gelato

Tritate il cioccolato.

Montate la panna a neve ferma con le fruste elettriche.

In una ciotola mettete il latte condensato.

Aggiungete un cucchiaio di panna montata e mescolate a fondo, in modo da rendere il composto più liquido.

Aggiungete il resto della panna mescolando però con una spatola e movimenti delicati dal basso verso l’alto, per non smontare il composto, fino a quando non avrete ottenuto un risultato omogeneo.

Bagnate un terzo dei biscotti con un po’ di latte freddo che avrete messo in una ciotolina e fatene uno strato su di un vassoio da portata.

Spalmate un terzo del composto cremoso preparato sullo strato di biscotti e cospargete con un terzo del cioccolato fondente tritato.

Fate un nuovo strato di biscotti bagnati nel latte e uno di crema cosparso di cioccolato tritato.

Coprite con un ultimo strato di biscotti, sempre bagnati nel latte, e terminate con il composto cremoso e il cioccolato tritato.

Fate rassodare la vostra mattonella di biscotti gelato in freezer per un paio di ore.

Prima di servirla lasciatela a temperatura ambiente per un quarto d’ora per renderla più morbida.

Chez Bibia