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La crostata mele e mandorle è una deliziosa torta facile da fare.
Un guscio di frolla accoglie le fettine di mela e una golosa crema a base di mandorle che creano un connubio davvero irresistibile e perfetto dalla colazione, alla merenda, al fine pasto.
Leggete come fare la crostata mele e mandorle con la ricetta che trovate di seguito, subito dopo la foto 😉
Ingredienti
per la frolla
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250 g Farina
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125 g Zucchero
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125 g Burro
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1 Uovo
per la farcitura
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300 g Mele
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80 g Mandorle pelate
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80 g Zucchero
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200 ml Panna fresca liquida
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1 Uovo
per decorare
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20 g Mandorle a lamelle
Preparazione
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Preparate la frolla. In una capiente ciotola mescolate la farina, lo zucchero e il burro ammorbidito a tocchetti, fino a quando non otterrete un composto sabbioso. Aggiungete l’uovo e impastate ancora fino a quando non avrete un composto omogeneo ed uniforme. Formate un panetto, avvolgetelo in un po’ di pellicola per alimenti e lasciatelo risposare in frigorifero per trenta minuti.
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Trascorso il tempo di riposo riprendete la frolla e stendetela in modo da ricoprire il fondo e i bordi di una tortiera da 22 cm di diametro. Imburrate e infarinate la tortiera oppure rivestitela con un foglio di carta da forno e disponeteci la frolla.
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Sbucciate le mele, tagliatele a fettine sottili e distribuitele sulla base della crostata.
Tritate le mandorle pelate nel mixer.
In una ciotola mescolate le mandorle tritate con lo zucchero, l’uovo e la panna da montare liquida.
Versate il composto ottenuto sulle mele.
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Cospargete con le mandorle a lamelle.
Infornate in forno caldo, a 180° per quarantacinque minuti.
Sfornate, lasciate raffreddare e servite la vostra crostata mele e mandorle.
