Candele salate

In un mixer frullate la mortadella con il formaggio spalmabile aggiungendo un po’ di latte per rendere il composto più cremoso, ma comunque sodo.

Disponete una fetta di pane per tramezzini su di un piano di lavoro e passateci sopra un mattarello premendo leggermente, per rendere il pane più elastico ed evitare che si rompa quando lo arrotolerete.

Farcite con un po’ del composto preparato, tenendovi lontani dai bordi di un centimetro circa.

Arrotolate lungo il lato più lungo in modo da avere un cilindro. Tagliatelo in tre parti di grandezza decrescente e disponete ciascuna parte in verticale su di un piattino da portata.

Cospargete la parte superiore con poca besciamella, lasciandola leggermente colare ai bordi per creare l’effetto della cera fusa.

Lavate una falda di peperone rosso e con un coltellino ritagliate le fiammelle per le vostre candele.

Infilzate le fiammelle su di uno stuzzicadenti e poi sistematele a centro delle vostre candele salate.

Create nello stesso modo le altre candele per i vostri commensali con il resto degli ingredienti.

Chez Bibia