I calzoni ripieni in Friggitrice ad aria sono una versione veloce del classico calzone da pizzeria. Di solito li preparo per cena, quando abbiamo voglia di qualcosa di sfizioso.
Io li ho riempiti con prosciutto cotto e mozzarella, ma puoi scatenare in questo caso la tua fantasia e tentare tanti ripieni.
Il bello di questa ricetta è che non ha bisogno di grandi tempi di lievitazione in quanto si prepara con il lievito istantaneo per torte salate, per cui un impasto versatile anche se avete ospiti all’improvviso, ovviamente per quantità maggiori puoi optare per una cottura in forno.
Seguendo questa ricetta gusterai degli ottimi calzoni, facili e veloci, perfetti per i bambini.
DifficoltàFacile
CostoMolto economico
Tempo di preparazione30 Minuti
Tempo di cottura20 Minuti
Porzioni12 pezzi
Metodo di cotturaFrittura ad aria
CucinaItaliana
StagionalitàTutte le stagioni
Ingredienti
500gfarina
300mlacqua
2cucchiaiolio extravergine d’oliva
7gsale
1bustinalievito istantaneo per preparazioni salate
Per preparare i calzoni nella friggitrice ad aria in una terrina unisci la farina, il lievito, il sale e lo zucchero, poi aggiungi l’acqua e l’olio.
Procedi mescolando per bene, dapprima con una forchetta e poi lavora su un piano di lavoro con le mani. Dovrai ottenere un panetto ben amalgamato e liscio.
Ora infarina leggermente il piano di lavoro e dividi l’impasto in 12 palline uguali.
Schiaccia le palline leggermente con il palmo della mano e spiana con il matterello.
A questo punto, metti al centro della pallina il prosciutto e la mozzarella.
Con un pennellino bagna leggermente i bordi con acqua tiepida, poi chiudi i calzoni a mezzaluna sigillando bene con i rebbi di una forchetta.
Disponi i calzoni in friggitrice ad aria e con uno spruzzino dai un paio di puff di olio.
Cuoci a 180 gradi per 15 Minuti circa.
Servi caldi.
