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Torta salata pancetta zucca e gorgonzola

Una torta salata super golosa. In realtà l’ho realizzata con ben due ingredienti di recupero… ricordate la Zucca Fondente che ho preparato per la diretta su Cookpad??? Ecco con una di quelle zucche avanzate ho preparato la torta salata! Una super torta salata pancetta zucca e gorgonzola. In realtà potete preparare questa golosità anche con la zucca o cotta al vapore o al forno, tagliandola a dadini basteranno quindici minuti in forno caldo e la zucca sarà pronta!

torta-salata-pancetta-zucca-gorgonzola
  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 1 rotolopasta sfoglia (rettangolare)
  • 1zucca (piccola)
  • 300 ggorgonzola
  • 100 gpancetta (a fette)

Preparazione della torta salata pancetta zucca e gorgonzola

  1. torta-salata

    Se non avete la zucca già cotta, tagliatela a pezzi e cuocete al forno, anche con la buccia, potrete toglierla da cotta (è molto più semplice). Quando sarà cotta lasciatela intiepidire.

    Nel frattempo srotoliamo un rotolo di pasta sfoglia rettangolare, lo mettiamo in una teglia dal quale sborderà di circa 10 cm. Dalla parte in eccesso ricaviamo delle striscioline che useremo da decorazione.

  2. torta-salata-pancetta-zucca-gorgonzola

    Bucherelliamo la base della pasta sfoglia e facciamo uno strato di pancetta. Successivamente aggiungiamo uno strato di di zucca tagliato a dadini e gorgonzola. Copriamo con le strisce di pasta sfoglia ed inforniamo. Basteranno 30 minuti a 180°. Buon appetito!

Ed infine…

Avevo congelato tutte le prove della zucca per la diretta e ora sono la base perfetta per tantissime preparazioni dalla pizza a questa torta salata, ma anche per la pasta al forno! Ho lasciato scolare in un colino la zucca e il gorgonzola prima di usarlo, perché congelando aveva fatto dell’acqua. L’idea di questa facile e veloce torta salata l’ho trovata su Cookpad, dove vi ricordo trovate anche tutte le mie ricette!

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