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Torta salata ai formaggi

Ho visto questa torta salata ai formaggi sbirciando nel profilo Cookpad di -Sorrisiaifornelli- e ha subito attirato la mia attenzione! Convinta di avere tutti gli ingredienti per prepararla quando manca un’oretta all’ora di cena comincio a preparare il tutto e… mi mancano ingredienti! Nulla è insostituibile! Ecco che nasce una versione leggermente diversa di questa torta velocissima e super squisita!

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  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Porzioni6/8
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 300 gfarina 0
  • 2uova
  • 100 mllatte
  • 125 mlacqua
  • 50 mlolio extravergine d’oliva
  • sale
  • 50 gparmigiano Reggiano DOP (grattugiato)
  • 100 gformaggi (mozzarella, scamorza, brie a dadini)
  • 1 bustinalievito istantaneo per preparazioni salate

Preparazione della torta salata ai formaggi

  1. torta-salata-ai-formaggi

    Iniziamo setacciando la farina in una ciotola, aggiungiamo le uova e successivamente il latte, l’acqua e l’olio. Quando saranno ben incorporati aggiungiamo il formaggio grattugiato, quello a dadini ed il sale. Infine incorporiamo anche il lievito.

  2. torta-salata-ai-formaggi

    Versate il composto in una tortiera rivestita da carta forno e cuociamo a forno caldo a 180° per 30 minuti circa. Dovrà risultare bella dorata in superficie e asciutta all’interno alla prova stecchino. Lasciamo intiepidire per una decina di minuti e servite. Buon appetito!

Ed infine…

In realtà avevo anche solo mezza bustina di lievito, quindi ho aggiunto un cucchiaino di bicarbonato. Io ho trovato questa torta salata molto buona, servita tiepida, il formaggio a dadini filava al taglio per un effetto wow! Mio marito però mi ha contestato l’assenza di un elemento di proteina animale tipo pancetta, salsiccia, affettato vario… effettivamente non ci sarebbe stato male… ma anche della verdura, a mio parere, non avrebbe stonato. Comunque libero spazio ad interpretazioni della ricetta!

Prova anche i Muffin Salati Sette Vasetti o il Plumcake Salato Patate e Prosciutto, per un’esplosione di sapore!

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