Tajine di pollo e verdure

tajine-di-pollo-e-verdure

Se hai ospiti a cena e vuoi fare un figurone, ecco un piatto buonissimo e veramente scenico! Il Tajine di pollo e verdure. La presentazione è bellissima e i gusti all’interno di questa pentola restano naturali, distinti ma perfettamente amalgamati tra di loro. L’unico problema è che bisogna avere una Tajine per preparare il piatto.

Ingredienti:

  • 1 Cipolla rossa
  • 1 spicchi d’Aglio
  • 400 g di Pollo (cosce disossate)
  • 4 Patate
  • 1 Peperone rosso
  • 1 Peperone giallo
  • 4 Carote
  • 3 Zucchini
  • 20 Pomodorini
  • 20 Olive verdi snocciolate
  • 100 g di Pisellini surgelati
  • Sale grosso
  • Pepe
  • Curry
  • Olio EVO
  • 400 g di Cuos Cous

Cominciamo preparando la cipolla e l’aglio, tagliati a fettine sottili e li mettiamo a soffriggere in abbondante olio d’oliva. Poi prepariamo tutte le verdure, che poi andranno aggiunte una alla volta nella nostra Tajine. Quando la cipolla sarà leggermente appassita aggiungiamo il pollo tagliato a pezzi. Successivamente in ordine inseriamo le patate, i peperoni, le carote, le zucchine i pomodorini i piselli e le olive.

tajine-di-pollo-e-verdure

Infine mettiamo una manciata di sale grosso, pepe e abbondante curry. Si chiude la pentola e ce la dimentichiamo sul fuoco piccolo per circa due ore.

tajine-di-pollo-e-verdure

Quando è quasi ora di mangiare, prepariamo il cous cous che andrà ad accompagnare il Tajine di pollo e verdure. Per la preparazione del cous cous seguite quanto indicato nella confezione ed ecco pronto!!! Un cucchiaio di cous cous e un po’ di pollo e verdure!!! Buon appetito!!!

Ed infine…

Che meraviglia questo piatto, che profumi e che colori ne escono!!! Una cosa spettacolare!!! Inoltre l’effetto scenico di mettere la Tajine in centro tavolo, lascia sempre senza parole. In realtà la Tajine si può preparare con tutto, io amo questa versione perché mi è stata suggerita da una cliente a lavorare di origine marocchina, inoltre il pollo i bambini lo mangiano volentieri. Ma si può cuocere di tutto! Se siete vegetariani o vegani togliete tranquillamente la proteina animale e magari aggiungete i ceci. Anche se è già un piatto unico, io amo accompagnarlo al cous cous (che piace tanto ai bambini) ma potete gustarlo così o accompagnato alla Piadina all’Olio d’Oliva.

Se ti è piaciuta la ricetta, condividila, e metti mi piace sulla mia Pagina Facebook. Mi trovi anche su Instagram, seguimi per rimanere aggiornata! Grazie mille e alla prossima! Vi aspetto!