Raviolo aperto zucchine e nasello
Il raviolo aperto, con la laminazione della pasta è stata una vera e propria sfida. La laminazione della pasta consiste…
Blog di una mamma moderna
Tag: pasta fresca
Ravioli capresi
Oggi vi propongo la caprese come primo piatto, in formato ravioli. Una sfoglia al basilico con all’interno mozzarella di bufala,…
Stelline ripiene di mare
Quando devo nascondere qualche ingrediente spinoso ai miei figli o faccio polpette o diventa il ripieno per dei ravioli. In…
Tortelloni di patate e aglio pippolino
Quando il mio vicino di casa Livio mi ha invitato a portare i miei bimbi a correre nel suo campo,…
Bigoli con ragù di salsiccia
Ecco un piatto di pasta con un sugo veloce da preparare ma gustosissimo. Io mi sono dilettata a preparare la…
Gargati con ragù di quaglia
Oggi vi propongo un piatto decisamente più complesso del solito. Dei gargati con ragù di quaglia. La permanenza in casa…
Orecchiette di rapa alle cimette
Il gioco di parole per una rivisitazione delle classiche Orecchiette alle Cime di Rapa. Le mie orecchie di rapa alle…
Pasta fresca senza uova
La domenica mi diletto spesso a preparare la pasta fatta in casa. Se volete stare più leggeri, alla classica Pasta…