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Patate e peperoni al curry

Le patate e peperoni al curry sono un contorno buono, facile da preparare e saporito! La prima volta me le ha preparate mio marito, voleva dare un tocco diverso alle classiche patate al forno, e ora le facciamo spesso. E i bambini?!? Li ho sempre abituati a mangiare cibo leggermente speziato e piccantino, basta non esagerare! Se non amate il piccante, o non gradite il gusto del curry potete sostituirlo con la paprika dolce!

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  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione5 Minuti
  • Tempo di cottura50 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 6patate
  • 2peperoni
  • q.b.sale
  • q.b.pepe
  • q.b.curry
  • q.b.olio extravergine d’oliva

Preparazione delle patate e peperoni al curry

  1. patate-e-peperoni-al-curry

    Iniziamo sbucciando e lavando le nostre patate, successivamente le tagliamo a quadratini di circa mezzo centimetro. Laviamo anche i peperoni, togliamo i semi e i filamenti bianchi e li tagliamo a pezzetti, li aggiungiamo alle patate in una teglia.

  2. patate-e-peperoni-al-curry

    Aggiungiamo il curry, in quantità che più preferite, e regoliamo di sale e pepe. Infine irrorriamo il tutto con un generoso filo d’olio. Infornate a forno caldo a 200° per circa 50 minuti. Sfornate e servite caldo! Buon appetito!

Ed infine…

Questa preparazione è davvero squisita, potete optare anche per la cottura in padella, però dovrete seguirle un po’ di più… io preferisco la cottura al forno, così nel frattempo faccio altre faccende di casa…

Abituare i bambini allo speziato e al piccante non è una cosa così strana, pensate a chi nasce in paesi dove lo speziato è di uso comune, anzi, abituarli ad un’alimentazione mista li aiuterà in futuro ad apprezzare le varie cucine. Mia sorella non ha mai mangiato piccante e, per errore, ha trovato una granella di peperoncino nella pizza… la stavamo per portare all’ospedale perché non riusciva più a respirare… era anche in dolce attesa… non vi dico lo spavento!!!

Le patate sono un contorno quasi sempre vincente con i bambini, abituarli attraverso questo tubero ad altri sapori è molto facile, prova anche le Patate e Pancetta e le Patate Sabbiose.

Trovate questo e gli altri miei piatti su Cookpad, e sui social!

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