Muffin salati sette vasetti

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Dopo la famosa e facilissima Torta Sette Vasetti, oggi vi propongo i muffin salati sette vasetti. Ebbene sì, trasformando la ricetta dolce nella versione salata si può avere un impasto morbido, saporito e soprattutto personalizzabile. Infatti ho diviso l’impasto base in tre ciotole per avere dei gusti diversi, salame, prosciutto e formaggio ed infine curcuma ed erbe aromatiche. Inoltre, proposti in monoporzione, cuocendoli nei pirottini da muffin. Voi potete scegliere i gusti che più preferite. Come nella variante dolce anche qui le dosi si fanno con il vasetto e l’impasto potete prepararlo con le fruste elettriche, la planetaria o un semplice robot da cucina.

Ingredienti per l’impasto base:

  • 1 vasetto di Yogurt bianco non zuccherato
  • 3 vasetti di Farina
  • 1 vasetto di Olio di semi
  • 1 vasetto di Latte
  • 3 Uova
  • 1 vasetto di Parmigiano grattugiato
  • 1 bustina di Lievito istantaneo
  • 1/2 cucchiaino di Sale

Ingredienti per le farciture:

  • 3 fette di Salame
  • 50 g di Prosciutto cotto
  • 20 g di Formaggio morbido
  • Curcuma
  • Erbe aromatiche fresche (salvia e rosmarino)
  • Pepe

In una ciotola unite lo yogurt, le uova, il latte e l’olio e cominciate a lavorare l’impasto. Ora in ordine aggiungete il parmigiano, un vasetto di farina ed il sale. Successivamente gli altri due vasetti di farina e il lievito. Lavorate il composto fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.

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Ora dividete l’impasto in tre ciotole, in una mettete il salame tagliato a dadini. Nella seconda ciotola il prosciutto a striscioline e il formaggio. E nell’ultima abbondante curcuma, una macinata di pepe e le erbe aromatiche tritate. Quest’ultimo impasto quando lo mescolate deve venire giallo.

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Ora versate i vari composti nei pirottini ed infornate a forno preriscaldato a 180° per 15 minuti circa. Sfornate, lasciate raffreddare un po’ e servite. Buon appetito!

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muffin alla curcuma e erbe aromatiche

Ed infine…

Il gusto preferito dai bambini è sempre prosciutto e formaggio. Ma vi assicuro che andranno a ruba tutti! Potete comunque usare la vostra fantasia per le farciture, dalle sole verdure a gusti più forti con l’aggiunta di formaggi stagionati o salumi.

Provate i muffin salati sette vasetti per un’aperitivo o per in un buffet. Spariranno in un’attimo!

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