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Ciambella con Lattuga Olive e Pomodorini Datterini

La ciambella con lattuga, olive e pomodorini datterini è un’idea diversa svuota frigo, fresca e soprattutto facile da preparare. Molto spesso ho l’ esigenza di trovare dei pasti pronti per quando torno dal lavoro. Questa torta salata è un’idea di Fiore autrice di Cookpad. Velocissima da preparare, in maniera semplicissima, è un’idea sfiziosa perfetta per un pic-nic o una gita fuori porta! Oggi in versione ciambella, per onorare la proposta originale di Fiore, ma potrete proporla in monoporzioni cucinandola nei pirottini da muffin! Ecco a voi la ricetta!

ciambella-con-lattuga-olive-e-pomodorini-datterini
  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione30 Minuti
  • Tempo di cottura40 Minuti
  • Porzioni6-8
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 3uova
  • 1 cucchiainosale
  • 125 mllatte
  • 200 gfarina 0
  • 1 bustinalievito istantaneo per preparazioni salate
  • lattuga romana (1/2 cespo)
  • 100 gcaprino (fresco)
  • 20pomodorini datterini
  • 20olive verdi in salamoia (denocciolate)

Preparazione della Ciambella con Lattuga, Olive e Pomodorini Datterini

  1. Ciambella-con-lattuga-olive-e-pomodorini-datterini

    In una ciotola capiente sbattete le uova con il latte ed il sale. Successivamente aggiungete piano la farina, meglio se setacciata, fino ad ottenere una pastella liscia priva di grumi.

  2. ciambella-con-lattuga-olive-e-pomodorini-datterini

    Ora aggiungete il caprino fresco a dadini, la lattuga romana tagliata a striscioline, i pomodorini tagliati a metà e le olive. Incorporate tutto e versate in un stampo precedentemente imburrato ed infarinato. Cuocete in forno caldo a 180° per 40 minuti circa. Sfornate, lasciate raffreddare e servite. Buon appetito!!!

Ed infine…

Facile vero?!?! Io ho usato la frusta a mano ma per velocizzare l’operazione potrete usare quelle elettriche! E poi…liberate la fantasia ed il frigo. Questa è una versione light ma la preparazione si presta a qualsiasi ingrediente per un goloso matrimonio di sapori! Un saluto a tutti!

Se vuoi vedere cosa ho preparato di buono in questi giorni, torna alla Home cliccando QUI, oppure segui il mio profilo Cookpad.

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