Risotto gamberi e zucchine
Ingredienti
Per il soffritto del nostro riso venere con gamberi e zucchine:
Strumenti
Passaggi
Ecco i semplici passaggi per il nostro riso venere con gamberi e zucchine
-Tagliamo a cubetti le zucchine e finemente la cipolla
-Mettiamo a soffriggere con un filo d’olio di oliva e del sale.
-Arrivati alla doratura sfumiamo con del vino bianco
-Tagliamo a cubetti del pomodorino pachino fresco e tritiamo del prezzemolo
-inseriamo il tutto nel soffritto e lasciamo cuocere per 45 minuti
-Arrivati a questo punto inseriamo i gamberetti già puliti e sgusciati
-In una pentola mettiamo a bollire dell’acqua che ci servirà nel prossimo passaggio
-Aggiungiamo due mestoli d’acqua al nostro soffritto
-A fiamma viva continuiamo la cottura inserendo il riso venere
-Continuiamo la cottura per 14/15 minuti finché il nostro riso non sarà pronto, ricordiamoci sempre di aggiungere 1 mestolo di acqua ogni volta che si asciuga troppo.
Vi consigliamo di tenere il fornello con l’acqua sempre acceso in modo che l’acqua sia alla giusta temperatura ad ogni mestolo.
