Risotto gamberi e zucchine
Ingredienti
Per il soffritto del nostro riso venere con gamberi e zucchine:
Strumenti
Passaggi
Ecco i semplici passaggi per il nostro riso venere con gamberi e zucchine
-Tagliamo a cubetti le zucchine e finemente la cipolla
-Mettiamo a soffriggere con un filo d’olio di oliva e del sale.
-Arrivati alla doratura sfumiamo con del vino bianco
-Tagliamo a cubetti del pomodorino pachino fresco e tritiamo del prezzemolo
-inseriamo il tutto nel soffritto e lasciamo cuocere per 45 minuti
-Arrivati a questo punto inseriamo i gamberetti già puliti e sgusciati
-In una pentola mettiamo a bollire dell’acqua che ci servirà nel prossimo passaggio
-Aggiungiamo due mestoli d’acqua al nostro soffritto
-A fiamma viva continuiamo la cottura inserendo il riso venere
-Continuiamo la cottura per 14/15 minuti finché il nostro riso non sarà pronto, ricordiamoci sempre di aggiungere 1 mestolo di acqua ogni volta che si asciuga troppo.
Vi consigliamo di tenere il fornello con l’acqua sempre acceso in modo che l’acqua sia alla giusta temperatura ad ogni mestolo.
Dosi variate per porzioni