Una ricettina veloce veloce per una cena da organizzare in fretta, delle mezze maniche cremose grazie allo stracchino che si fonderà in cottura e con un sapore unico grazie al salmone cotto a vapore e ripassato in padella con aglio, capperi e rosmarino.
Oltre al procedimento scritto ho inserito anche un piccolo video per seguire i passaggi:
Ingredienti per 3 persone
- 250 gmezze maniche rigate
- 150 gsalmone sott’olio o cotto al vapore
- 1 ramettorosmarino
- 1 spicchioaglio
- 1 cucchiaiostracchino
- q.b.olio, sale, pepe
- 10capperi
Preparazione
Versiamo un filo di olio in una padella, aggiungiamo uno spicchio di aglio e lo soffriggiamo leggermente.
A questo punto integriamo il salmone, i capperi e il rosmarino e lo saltiamo per 2 minuti.
Prendiamo il cucchiaio di stracchino e lo versiamo in padella fino alla completa fusione, magari ci aiutiamo con dell’acqua
Portiamo a bollore l’acqua e cuciniamo le nostre mezze maniche, scolandole al dente .
Scolate, le versiamo direttamente in padella con il nostro condimento e le saltiamo per 3 minuti, aiutandoci con dell’acqua di cottura in modo che si crei una buona cremina , serviamo e guarniamo con del rosmarino fresco.
Per chi vuole nella lista degli ingredienti se cliccate sopra ogni voce sarete indirizzati al sito del prodotto che utilizzo io per preparare la ricetta.
In questo contenuto sono presenti uno o più link di affiliazione
Se volete seguirmi su Instagram
Se volete seguire la mia pagina Chef Giorgio clicca qui
Seguite anche il mio gruppo su Facebook
Iscriviti al mio canale Youtube
